Langhe Nebbiolo

Denominazione di Origine Controllata

VITIGNO: Nebbiolo

TERRENO: di medio impasto, leggermente calcareo, di buona fertilità, predilige esposizioni a pieno sole, sud, sud-est. L’epoca di maturazione è medio-tardiva

FORMA DI ALLEVAMENTO E IMPIANTO: filare classico con potatura Guyot

ALTITUDINE: 450-500 m slm

COLORE: rubino con sfumature granata a trama leggera, che ne evidenzia la tipicità

PROFUMO: intense note floreali di viola e fruttate di frutti di bosco

SAPORE: in bocca si presenta con tannini perfettamente estratti e composti, con un lungo finale di grande piacevolezza

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: risotti, carni rosse, brasate, selvaggina e formaggi stagionati.

Langhe Nebbiolo